5 frutos secos ideales para una dieta saludable
Los frutos secos son sumamente beneficiosos para nuestra dieta. Aunque es un alimento altamente enérgico (es decir, cuenta con muchas calorías) esto ocurre porque está repleto de grasas saludables, muy beneficiosas para el corazón. Además, son alimentos con un elevado contenido en proteínas vegetales, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas como la E y las del grupo B.
Es importante elegir, de todas sus versiones, la más adecuada. Es decir, aunque sean más apetecibles los frutos secos con sal, fritos o con miel, por ejemplo, siempre serán mucho mejores sus versiones crudas o tostadas.
A continuación, enumeramos los 5 frutos secos más saludables que puedes incluir en tu dieta diaria:
Nueces
Son ricas en nutrientes y en grasas saludables. Como beneficios, favorecen la relajación muscular, pues gracias a los minerales que las componen, se crea una intervención en la transmisión del impulso nervioso y actúan como antioxidante, previniendo el estrés oxidativo. También, tienen beneficios vasculares, dados por el aminoácido L-arginina, que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y son antiinflamatorias, gracias a las grasas de origen vegetal omega-3. Asimismo ayudan al cutis, pues restauran la humedad de la piel, por la presencia de Vitamina E en su composición. Y regulan el tránsito intestinal, por su aporte de fibras que combaten el estreñimiento.
Pistachos
Son uno de los frutos secos más atractivos. Son ideales como aperitivo, como 'snack' de media mañana o para añadir a ensaladas o salsas. Cuentan con vitaminas del grupo B, excepto la B12; vitaminas A, E y C y minerales en abundancia como magnesio, fósforo, potasio, hierro, calcio, zinc o selenio. Además, hablamos de un fruto seco muy rico en fibra, sustancias antioxidantes, fitosteroles, aminoácidos y grasas monoinsaturadas, como las del aceite de oliva, y poliinsaturadas, sobre todo omega-6, aunque incluyen también algo de omega-3.